| |
 |
 |
Il locale aprì i battenti nel 1968, quando Anna Pasini e Antonio Casadei decisero di dar forma così alla loro passione per la gastronomia e per la gente.
L’attività, iniziata come pizzeria, fin dagli esordi proponeva anche alcuni primi piatti, oggi ribattezzati come “minestre storiche del locale” ed espressione sincera e autentica di un’esperta tradizione culinaria. Accompagnati ben presto dalla figlia Verdiana Casadei e dal genero Antonio Ravaglia, Anna e Antonio decisero dopo alcuni anni di trasformare il locale in un vero e proprio ristorante. Fu spostata anche la sede, seppur a pochi metri di distanza, e l’ambiente, pur mantenendo toni di rusticità tipicamente romagnoli, acquisì anche un tocco di eleganza.
Oggi, anche i figli di Verdiana e Antonio condividono la passione di famiglia e, ciascuno con la sua specializzazione, partecipa all’avventura iniziata dai nonni.
Stefano, con la sua formazione da pasticcere, realizza tutti i dolci e le marmellate fatte in casa, Massimiliano, come cuoco, è l’autore delle altre gustose preparazioni insieme alla madre e ai nonni, e Federico è il sommelier che vi accompagnerà alla scoperta di vini e distillati. |
 |
 |
 |
|
|
|
